Este ano verifica-se, no que concerne à safra do atum nos Açores, uma quebra de metade das capturas relativamente ao ano anterior. Refira-se que a safra do atum é decisiva para o volume de pescado na região de acordo com o site Obervador, apesar da realidade de os anos na pesca se pautar pela atipicidade.
2013, um ano em que a frota açoriana capturou 4400 toneladas enquanto este ano este valor caiu para as 2.200 toneladas…
No ano passado, a esta altura, a frota açoriana capturou 4400 toneladas enquanto este ano este valor caiu para as 2.200 toneladas: uma verdadeira catástrofe para a economia do sector. Uma das espécies de atum com mais peso, o bonito que dá alguma esperança de descanso aos pescadores durante o Inverno na safra do atum, teve apenas uma captura de 663 toneladas. Para se ter bem a ideia, em 2013 o valor foi de duas mil.
É preciso perceber que não são apenas os pescadores associados aos atuneiros que vão para a pesca do atum. Também as embarcações locais e costeiras, praticantes de vários tipos de pescaria, vão pescar o bonito na costa. Em boa verdade “A pesca do atum é uma mais-valia para todos os armadores e pescadores que desenvolvem esta actividade no Pico, São Miguel, Santa Maria e Flores”.
Talvez o grande problema da safra do atum deste ano tenha sido o facto de que o atum, como uma espécie migratória, passou este ano pelas águas açorianas em zonas profundas e menos à superfície – impedindo assim a sua captura e criando á economia do sector um grave problema para o inverno que se aproxima.
Porquê que o atum, em geral, e dos Açores em particular, é uma riqueza: ser bonito
O atum bonito é uma entre muitas variedades de atum apresentando-se, no entanto, algumas delas em vias de extinção. Estão, lamentavelmente, na lista vermelha da União Internacional para a Conservação da Natureza (IUCN) as espécies de atum rabilo, patudo, voador e albacore.
O bonito, a par do atum voador, patudo, albacora e o rabilho passam nas águas dos Açores a caminho do Mediterrâneo. É nesta altura que são capturados pela frota atuneira açoriana contribuindo assim, de forma decisiva, a safra do atum, para o rendimento anual dos pescadores e armadores.
Comer peixe, e gordo como é o atum, é uma recomendação de referência da prática da alimentação saudável. Conciliar de forma sustentável estes dois interesses é uma escolha muito feliz.
Na hora de escolher o peixe, durante as compras, no caso do atum, optar pela variedade bonito ou gaiado, um termo também muito usado, é uma excelente opção. Ademais, o bonito não necessita de proteção porque não está em vias de ser extinto.
Importante mesmo será procurar preferencialmente os exemplares de atum bonito, fresquinho, acabado de chegar dos Açores. Dono de uma carne macia e suculenta possui valores nutricionais benéficos na prevenção de muitas doenças – e insubstituíveis.
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