Produção de Cereja em Portugal: Chuva Vs Ouro Vermelho

A produção de cereja em Portugal normalmente gera um bom rendimento aos produtores, já que é bem valorizada no mercado e a sua cultura está concentrada geograficamente em determinados zonas das regiões de Trás-os-Montes, Beira Interior e Entre Douro e Minho.

Chuva: a grande inimiga da produção de cereja em Portugal

Mas é a chuva a maior inimiga da produção de cereja em Portugal, e não a certificação Senhores produtores, já que esta pode ser-lhes uma grande valia pelo escoamento deste fruto ao melhor preço!

Na verdade, a chuva intensa quando acontece em uma fase em que a floração das árvores está já em curso pode provocar doenças e comprometer o desenvolvimento do fruto – os prejuízos são enormes. A humidade pode fazer apodrecer as flores e boicotar todas as possibilidades, e as condições, para a polinização ocorrer.

Entretanto, sei que é difícil, não desespere. Porque não vai dar uma volta, para recarregar energias, ao X Festival Gastronómico “Fundão, Aqui Come-se Bem – Sabores da Cereja”?

Este festival costuma decorrer durante todo o mês de Junho em restaurantes e pastelarias do Fundão: há comidinha e doçaria diversificada feita com a cereja do Fundão. Este ano foi diferente? Não há problema, fica já marcado para o próximo.

É uma excelente ideia, não é?, assim estará da mesma forma – e a divertir-se ao mesmo tempo – a estimular a produção de cereja em Portugal!

A produção de cereja em Portugal até ao caroço

A variedade de cerejeiras no nosso país é enorme. Dentro das variedades com tradição de produção de cereja em Portugal destacam-se, como mais importantes, as seguintes:

• Saco da Cova da Beira, Saco do Douro;
• Lisboeta;
• São Julião;
• Big Burlat;
• Maring;
• Napoleão Pé Comprido;
• Big Windsor (Roxa).

Saiba que as primeiras quatro têm origem nacional. Outras variedades de cereja vão sendo introduzidas, talvez mais atraentes do ponto de vista comercial, pelas razões de tamanho e de poder de conservação. São exemplo disso as seguintes variedades de cereja:

• Brooks;
• Hedelfingen;
• Summit;
• Sunburst;
• Arcina;
• Sweetheart;
• Van;
• Bing;
• Earlise.

É em Resende que a produção de cereja em Portugal acontece em primeiro lugar, em meados de Abril, com as colheitas das variedades/ecótipos regionais Abrileira e Rabicha.

A par da produção de cereja em Portugal, as suas formas de comercialização têm vindo sempre a evoluir, sobretudo nas regiões onde a criação de Denominações de Origem Protegida e de Indicações Geográficas Protegidas induziram as Organizações de Produtores e as respectivas Associações a concentrar a oferta, normalizar, diversificar a embalagem e até certificar o produto de melhor qualidade.

Um exemplo interessante deste esforço constante ao longo do tempo terá sido, por exemplo, a introdução da caixa de cartão de 2 Kg, de maior acessibilidade ao pequeno retalhista.

São as chuvas as maiores e mais avassaladoras agentes de prejuízo na produção de cereja em Portugal. E o que pode ser feito a não ser desenvolver tudo o resto e aproveitar para comer cerejas?

Veja o impacto da chuva no ouro vermelho aqui.